"Ăn thuận tự nhiên": Tưởng không ngon ai ngờ ngon không tưởng!

Dạo gần đây các mẹ truyền tai nhau phương pháp “Ăn thuận tự nhiên”, tên khai sinh “chính chuyên” là thế nhưng “tên ở nhà” của phương pháp này là “Ăn hết luôn” đó các mẹ! Nói vậy bởi vì khi được hỏi: “Ăn thuận tự nhiên là ăn gì” thì sẽ được trả lời là “Ăn hết luôn!”, tức là mình sẽ ăn cả rễ, thân, lá, hoa, hạt,... chẳng chừa một thứ gì! Nghe thật vui phải không các mẹ. Hôm nay, Bé Yêu sẽ hướng dẫn mẹ và bé chuẩn bị một bữa ăn “Thuận tự nhiên” đúng chuẩn. Mẹ và bé cùng nhau chuẩn bị nhé!

Củ: bé chọn cho mẹ mua 2 loại củ, có thể chọn theo màu: cam là củ cà rốt, đỏ là củ dền, vàng là củ khoai lang,... hoặc chọn theo sở thích của bé.

Thân và lá: mẹ tùy thích chọn 1 đến 2 loại rau, nên chọn đa dạng loại rau cho mỗi ngày, tránh thấy bé ăn được một loại rồi ăn mãi loại đó. Có thể thêm một số lượng ít loại  rau gia vị như rau ngò, rau om, rau tần ô,... để con tập ăn dần.

Hoa: Phần này, mẹ có thể nói với bé rằng: “Hoa vừa đẹp vừa có thể ăn được…”, vừa chuẩn bị vừa trò chuyện với con. Một số loại hoa cho mẹ tham khảo đó là hoa bí, hoa thiên lý, hoa so đũa,... Nên lưu ý rằng “mùa nào thức nấy” nếu mẹ tìm không được hoa thì có thể bỏ qua, không cần nhất thiết bữa ăn nào cũng có.

Quả: Bé chọn một loại quả chua và một loại quả ngọt theo sở thích của con.

Hạt: Mẹ chọn 1 loại hạt họ đậu và một loại hạt giàu béo. Loại họ đậu  thì chắc hẳn các mẹ biết rồi phải không? Còn loại giàu béo thì các mẹ có thể cân nhắc chọn hạt vừng, hạt mè đen, hạt macca,... À, đặc biệt là hạt bí rất giàu béo mà lại còn gần gũi, rẻ tiền nữa đó các mẹ!

Mẹ và bé hãy lưu ý, những loại hoa quả có mùi vị và hương thơm đậm như mít, xoài, sầu riêng sẽ lấn át hương vị của những thức ăn khác, do đó không nên chọn nhiều loại quả như thế và không nên ăn trong nhiều ngày liền gây cảm giác ngán, nhàm chán như là “bữa nào cũng ăn mít” dù là tỏng món trộn các thành phần khác có thay đổi” (Chuyên gia Betibuti)

Mỗi loại thực phẩm chỉ chọn một vài loại thôi như kết hợp lai được một bữa tiệc ít nhất 6 loại trong một bữa ăn. Tùy điều kiện và hoàn cảnh mà các mẹ nên ăn hằng ngày hay ăn luân phiên . Nhà nếu chỉ có ít thành viên thì mẹ chuẩn bị ít để đỡ lãng phí nha, nếu nhà có khách thì mình có thể linh động tăng và đa dạng thực phẩm cũng theo “mùa nào thức nấy” luôn!

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản vậy thôi nhưng chúng ta đã có một “bản giao hưởng hương vị” trong một bữa ăn đầy đủ các cay, nồng, bùi, béo, mặn, ngọt, quan trọng nhất là “ngon- bổ- khỏe- thuận tự nhiên”. Màu sắc thức ăn phong phú, hương vị thì đa dạng miễn bàn. Ăn thuận tự nhiên không lo thiếu đạm đâu mẹ nhé vì chất đạm hiện diện ở khắp mọi nơi, trong nhiều loại thực vật. Một bữa ăn “tưởng không ngon nhưng ai ngờ ngon không tưởng”! Đây chính là bữa ăn ngon, bổ, khỏe, tự nhiên, đa phần, đa dạng, chủ yếu là thực vật và lắng nghe cơ thể chính mình!

Bắt tay vào ngay hôm nay mẹ nhé!